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Une bactérie récemment découverte dans une grotte africaine peut résoudre l’intolérance au glutenUne bactérie récemment découverte dans une grotte africaine peut résoudre l’intolérance au gluten

Trouvés en Algérie, dans certaines grottes souterraines jusqu’alors inexplorées, ils peuvent décomposer le gluten et sont également capables de tolérer les conditions extrêmes du système digestif.